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CUCINA RINALDOを始めたきっかけ

 田舎が好き、美味しいものが好き、料理が好き 

私(さとみ)が主人のリナルドと出会ったのは、2003年4月、宮崎からイタリアに旅行に来られるご夫婦のガイドを頼まれたことがきっかけでした。

リナルドの親友とひょんなことから知り合いになり、ちょうどガイドの仕事を始めていた私は、「俺の親友で、トスカーナの田舎に詳しくて、料理好きのやつがいる」というので紹介してもらったのです。

確かにリナルドはトスカーナの素敵な田舎や美味しいレストランやお店に詳しく、ソムリエのコースを取っていたこともあってワインにも精通し、彼の母親や叔母さん達の作っていたイタリアの家庭料理も得意でした。

「田舎が好き、美味しいものが好き、料理が好き」ということで意気投合し、二人でイタリアの小さな工房で作られる手作りの食材を日本の皆さんにネットで販売し始めましたが、「やっぱり自分達で作ったものも売りたいね」と、1歳11ヶ月の長男と家族で故郷の宮崎県綾町に戻ってきたのが2006年の10月です。

​有機農業の盛んな綾町の美味しいお野菜や果物、お肉に精通しているリナルドも絶賛の綾豚肉を使って、手作りパスタやピザ、スイーツを作り始めて18年が経とうとしています。

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